Il modo migliore per ottenere un ossobuco tenero e saporito. Nella cucina Toscana, l’ossobuco viene cotto con il pomodoro, e un generoso battuto di base che rende il sugo corposo. Si serve con un po’ di polenta morbida, qualche patata lessa, o semplicemente con del pane, che servirà per raccogliere il sugo, o per spalmarci sopra il midollo.
Bassa
01
15 Minuti
02
1 Ora e 40 Minuti
03
4
01
Fornello
02
Italiana
03
INGREDIENTI:
- 4 Ossobuchi di Scottona Limousine
- 4 Cucchiai di Farina
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Sedani
- Olio Extravergine d’Oliva
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
- 800 g Pomodori Pelati
- 4 Tazze d'Acqua Tiepida
- Sale e Timo Fresco
PROCEDIMENTO:
Buon Appetito!
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I NOSTRI TAGLI MIGLIORI
- IDEALE PER IL BARBECUE
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