AGRICOLA MUGNANO
RAGÙ SAPORITO DI CARNE DI PURA SCOTTONA LIMOUSINE
Il ragù di carne di vitello è un piatto ricco di tradizione, perfetto per condire qualsiasi piatto di pasta, per la preparazione di lasagne al forno, ecc... o anche su una semplice fetta di pane tostata. Utilizzando la nostra carne di Qualità Premium, con questa ricetta sarai capace di raggiunge sapori sublimi.
Difficoltà
Bassa
01
Tempo di Preparazione
5 Minuti
02
Tempo di Cottura
2 Ore
03
Porzioni
6
01
Metodo di Cottura
Fornello
02
Cucina
Italiana
03
INGREDIENTI:
- 500 g di Macinato Selezionato di pura Scottona Limousine
- 1 L Passata di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Concentrato di pomodoro
- 50 ml Vino Bianco
- 1 Foglia Sedano
- 50 ml Olio Extravergine d’Oliva
- 1 Carota
- Mezza Cipolla
- Sale q.b.
- Basilico e Pepe Nero q.b.
PROCEDIMENTO:
Lava le verdure e prepara un tritato con la carota, sedano e cipolla.
Aggiungi il tritato insieme all’olio in una pentola.
Fai arrosellire senza farlo friggere, per poi aggiungere la carne.
Rosolare fino quando è asciutta, per poi sfumare con il vino.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, e dopo dieci minuti aggiungere anche la passata di pomodoro.
Aggiungi quanto basta il sale, pepe nero a piacere, e basilico.
Fare cuocere lentamente, almeno, due / tre ore a fuoco lento, e se dovesse asciugare troppo diluire con un po d’acqua.
Se hai tempo, è consigliata una cottura prolungata, la quale renderà il ragù ancora più gustoso e saporito.
